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No. El fondo de la olla para baño María no es plano y puede acumularse un exceso de calor entre la estufa y la olla, lo que podría provocar que la superficie de vidrio se agriete.
No. Granite Ware es completamente natural y está libre de químicos dañinos, PFOA o PTFE. Su superficie de porcelana pura es inerte, por lo que no altera el sabor, el color ni el valor nutricional de los alimentos.
Granite Ware está fabricado con peltre, un material compuesto por una base metálica recubierta con porcelana, lo que lo hace fácil de limpiar, seguro para calentar y altamente duradero. Nuestros productos están elaborados por expertos utilizando materias primas de la más alta calidad, optimizadas para ofrecer desempeño, durabilidad y resultados superiores.
- Resistencia a altas temperaturas: permite soportar temperaturas extremadamente elevadas para uso en horno o parrilla.
- Apariencia y desempeño duraderos: el peltre es resistente a rayaduras causadas por fibras de lavado y utensilios de acero, manteniendo el brillo y la durabilidad de las piezas por mucho tiempo.
- Antibacterial: la superficie de esmalte sobre acero no retiene bacterias, microbios, malos olores ni residuos de detergente, lo que facilita la limpieza y promueve una cocina más saludable.
Granite Ware está garantizado contra defectos originales de fabricación y materiales bajo condiciones normales de uso doméstico, no comercial.
Esta garantía no cubre daños causados por accidentes, uso indebido, abuso o uso comercial.
Si tu producto presenta defectos originales de fabricación o materiales, por favor contáctanos para que podamos ayudarte con el cambio del producto.
El termómetro incluido en la tapa de vidrio te ayuda a monitorear la temperatura durante el proceso de enlatado. Para asegurar un uso correcto, te recomendamos esperar a que el termómetro alcance la barra roja (180–212 °F).
Una vez que el termómetro llegue a la barra roja y el agua esté hirviendo, estará listo para colocar los frascos. Asegúrate de monitorear con el termómetro incluido que la temperatura se mantenga dentro de ese rango durante los tiempos recomendados.
Nota: El punto de ebullición del agua depende de la presión atmosférica y de la altitud. Permite pasar un par de minutos después de que el agua hierva para asegurar que todo el contenido alcance y mantenga la temperatura adecuada.
*180–212 °F: Las temperaturas de enlatado se utilizan para destruir la mayoría de las bacterias, levaduras y mohos en alimentos ácidos. El tiempo necesario para eliminarlos disminuye a medida que la temperatura aumenta.
*140–180 °F: Temperaturas de calentamiento que evitan el crecimiento, pero pueden permitir la supervivencia de algunos microorganismos.
*140 °F o menos: Zona de peligro; estas temperaturas permiten el rápido crecimiento de bacterias, levaduras y mohos.
Guía para saber si es apta para inducción:
Algunas de nuestras ollas para baño María tienen fondo cóncavo (incluida la olla de 21 qt que viene en los sets), por lo que, aunque estén fabricadas en porcelana sobre acero, no recomendamos utilizarlas en parrillas de inducción.
¿Por qué?
Cuando se combina un fondo cóncavo con una superficie plana, junto con el calor y el agua, existe el riesgo de que se forme un efecto de succión o sellado entre la olla y la superficie de la parrilla, lo que puede provocar que la parrilla se agriete.